グランドビュー甲南 ホームだより

お菓子作り 〜6月〜

2013年06月24日

 

 

今回は利尿作用や高血圧予防などに効果があり、ビタミンEが豊富な別名【森のバター】と呼ばれているアボガドを使って『アボガドチーズケーキ』を作ります。

まずはじめにレシピをご紹介〜

材料:3人分

A)ビスケット 4枚半  バター 10g

B)クリームチーズ 60g  上白糖 9g

C)アボガド 3/8個  レモン汁 小さじ1強  ヨーグルト 60g

D)粉ゼラチン 3g  水 小さじ2弱

E)レモンソース

  レモン 1個  グラニュー糖 大さじ1  水 90cc

 

   

それでは、“簡単アボガドチーズケーキ作り”を開始します。

1. ビニール袋にAのビスケットを入れ細かく潰し、バターを混ぜます。

2. カップの底に1を敷き、冷蔵庫で冷やします。

 

   

3. Bのクリームチーズと砂糖をよく混ぜます。

 

   

4. Cのカットしたアボガドとレモン汁、ヨーグルトをミキサーにかけます。

 

  

5. 3に4を入れ混ぜます。

 

  

6. 水でふやかしたゼラチンDを5に入れます。

 

  

7. 冷蔵庫で冷やし固めておいたビスケットの上に流し入れます。

 

  

8. レモンの皮をすりおろし 中身も包丁でこそげ取ります。

 

  

9. 8を鍋に入れ、グラニュー糖と水を加えレモンソースEを作ります。

  

10. レモンソースを7で作ったカップに適量かけます。

  

はい。完成♪♪

  

お味の方は・・・

「さっぱりして美味しいわ〜」と大好評でした。

管理栄養士さんがとても簡単に作れるレシピを紹介してくれたので、皆様も一度お試しされてみてはいかがでしょうか?

お手間な方は、当ホームで皆と一緒に食べましょう(^_-)-☆

カテゴリ: その他 投稿者: グランドビュー甲南

梅雨空の合間に

2013年06月23日

  

雨上がりに少し散歩をしてみました。

敷地内に入る玄関門扉の横には

 

六甲山へと続く登山道(魚屋道)があります。

天気の良い週末は登山客で賑わいます。

山へと続く川も流れているので、「蛍が出ればいいな〜」と秘かに思っています・・・

 

こちらが魚屋道(ととやみち)

江戸初期、有馬の湯へ六甲山を越えて深江浜の獲れたての魚介類を運んだ道です。

 

登山途中には蛙岩(蛙のような形をしています)や風吹岩などがあり、風吹岩からは大阪平野を一望でき、清々しい気分に。

    

魚屋道を奥に少し進み、左手ホーム敷地内の斜面に目を向けると、彩り鮮やかな花が見えます。

  

季節限定の風物詩「アジサイ」ですね。

元々は「あずさい」と呼ばれていたのだとか

「あず」は「集まる」、「さ」は「真」、「い」は「藍(藍色)」・・で、真の藍色が集まっている花。

花言葉は“元気な女性” “辛抱強い愛情”

《七変化》や《七色花》とも言われている花。

   

お日様を覆い、薄暗くなる梅雨空を明るく照らすかのように、咲いているアジサイ。

何だか愛おしいですね。

 

   

今日は満月。

しかも太陽と月と地球が一直線になり、地球に最も近づくスーパームーンだそうです。

神戸では梅雨空の合間から、少しの時間顔を出してくれましたよ。

 

  

携帯カメラのレンズを通すと光の反射が、まるで地上に咲くアジサイのように、紫・藍・ピンク・水色が映し出されていました。

次回のスーパームーンは2014年の8月11日だそうです。

それまで、“夏の花火大会”や“十五夜お月さん鑑賞”等々、屋上テラスで楽しみながら待ちましょう♪

 

余談)

グランドビュー甲南にある温泉は、先ほどの魚屋道に由来して「ととやの湯」と名づけさせて頂きました!

 

塩化物の天然温泉です。

効能は神経痛、筋肉痛、冷え性などなど・・・

魚屋道から有馬温泉を目指して登山するもよし!

登山は中断、グランドビュー甲南のととやの湯に入るもよし!

いかがなさいますか?!(^−^)

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俳句教室

2013年06月21日

   

毎月2回、俳句教室があります。

「俳句」って・・なんだか難しいイメージがありますが…

  

この俳句教室は枠にとらわれず、各自自由に作った作品を先生が添削して下さるというスタイルです。

  

一句、一句をとても丁寧にわかりやすく、更に良くなるように教えて下さいます。

   

季語を調べる時は歳時記を使って。

電子辞書も楽なんですよ。

   

“朝顔”や“西瓜”が夏の季語ではなく、秋の季語だとは知りませんでした。

他にも各季語の分類を調べてみると「へ〜。そうだったんだ!」と知らないことばかりで、何だか楽しくなってきました♪

今日は夏至。そこで一句 (@^^)

【沛然と降る雨夏至のグランドビュー】←ス、スミマセン。

替え歌ならぬ替え句?をさせていただきました m(__)m

「俳句は滑稽なり。俳句は挨拶なり。俳句は即興なり」(山本健吉)

入居者様に交じって、少し勉強をしてみようかな。

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本日も!

2013年06月19日

 

  

大きくなったいんげん

今日辺りが収穫時かな。

  

ということで、早速チョキン、チョキン✂

  

 

たくさん獲れました。

  

もぎたて新鮮野菜(^O^)

皆で頂きましょう!!

    

   

その他の野菜も

先に収穫された先輩たちに続けと言わんばかりに

 

  

それぞれの枝に実をつけ成長中です。

  

帽子をかぶったピーマンくん。

可愛らしくて写真をパチリ。

がんばれ〜!(^^)!

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収穫〜第一弾

2013年06月17日

   

おはようございます!

ネットの中に避難した野菜たち。

またまた、大きくなったかな?!

  

と、その前に「蓮さん」にご挨拶。

  

今日は葉の裏側を昆虫になった気分でちょっと観察(#^.^#)

虫さんにとっては、と〜っても大きな雨傘の役割を果たしてくれそうですネ♪

  

さて、ネットの中の野菜にもご挨拶。

まずは、小さなピーマンから

  

あっ、赤ちゃんナス!!

 

うわ〜。えだ豆

  

トマトはいつ頃赤くなるかな〜。

  

いんげん豆はそろそろ収穫時かな・・

  

あら

蝶々さん、今日もいらっしゃい♪

  

2、3日前まではベビー級だったきゅうりが、今日はこんなに大きく成長。

   

で、翌日「グランドビュー甲南」第一号の収穫となり、食堂前にて皆様にご挨拶を致しました。

こんな風にひと月前に植えた野菜があっという間に育ち、私達の食卓へと運ばれます。

お家の食卓に並ぶ時には、きっと手が加わり綺麗にカットされたり、美味しく調理されていることでしょう。

ひと手間もふた手間も、愛情がたっぷり加わった食べ物となるんですね。

生命の営みや自然の恵みに感謝です。

カテゴリ: その他 投稿者: グランドビュー甲南

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